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          糖漿設備

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          產品詳情

          以下是以淀粉為原料生產糖漿的主要流程及設備:

          1. 調漿:調漿罐中加入適當的水、淀粉,加入一定量的酶制劑,保持一定溫度,等待物料展開物理反應。在這里酶的使用具有的性質,糖化酶和真菌酶是用來生產葡萄糖和麥芽糖。

          2. 噴射液化:物料經過特定反應時間后打入噴射液化罐中,再酶制劑的作用下,經過高溫噴射,把淀粉轉化為糖液。
          3. 糖化:經過噴射液化后的糖液打入糖化罐中,加入特定的糖化酶,保持特定的溫度和時間,進行糖化反應,直到葡萄糖達到所需DE值。
          4. 脫色:脫色罐中加入加入一定量的活性炭,保持特定的溫度,開始脫色反應,一般需要兩次脫色使葡萄糖透明。

          5. 脫碳:混合活性炭的葡萄糖液,經板框壓濾機擠壓后得到無色透明的葡萄糖漿。
          6. 離子交換:純凈的葡萄糖進入離子交換柱中,用樹脂來吸附糖液所包含的其它離子、雜質,得到可以食用的葡萄糖漿。

          7. 蒸發:葡萄糖漿進入三效蒸發器后,瞬間排出多余的水分,提高糖漿濃度;如需要更高濃度,則需要單效蒸發器來控制濃度。

          8. 成品儲存:成品糖漿存放,保持糖漿濃度,便于生產運輸。

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